Retirado da parte interna do lombo, o Filé Mignon com Cordão resfriado sem osso oferece a maciez incomparável do filé mignon, acompanhado do cordão fibroso que pode ser facilmente removido. Ideal para bifes, medalhões e preparos sofisticados, garante sabor delicado e textura macia, perfeito para diversas receitas.