Procedente de la parte interna del lomo, el Filet Mignon deshuesado refrigerado con cordón ofrece la ternura inigualable del filet mignon, junto con el cordón fibroso que se puede retirar fácilmente. Ideal para filetes, medallones y preparaciones sofisticadas, garantiza un sabor delicado y una textura tierna, perfectos para una gran variedad de recetas.