Procedente del costado de la vaca, entre la costilla y el flanco, el Bife do Vazio ( filete de flanco) es un corte de carne de textura tierna, fibras largas y sabor excepcional. Su marmoleado natural garantiza una jugosidad irresistible, ideal para asados y parrilladas con ese toque rústico y auténtico que conquista cualquier paladar.